燃烧器和燃气灶

本发明涉及燃烧器技术领域，具体公开了一种燃烧器和燃气灶，燃烧器包括：炉头组件和第一火盖，炉头组件限定出第一环形通道；第一火盖设于炉头组件的顶部且与第一环形通道的位置对应，第一火盖包括框体和两个以上红外辐射板，框体具有两个在一圆周的周向间隔布置的安装口，红外辐射板分别单独成型且一一对应地设于安装口处。根据本发明实施例的燃烧器，第一火盖包括两个以上红外辐射板，能够降低红外辐射板破裂的风险，提升第一火盖的结构强度，且框体限定出安装口，便于对红外辐射板定位，提升安装效率。