可改善含硫氨基酸生物利用度的营养组合物及其应用

本发明提供了一种可改善含硫氨基酸生物利用度的营养组合物及其应用。本发明首先提供一种组合物，其包括：β‑酪蛋白、1,3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯(OPO结构脂)以及维生素B6，β‑酪蛋白、OPO结构脂与维生素B6的质量比为(1000‑4000)：(4100‑12000)：(0.18‑0.8)。本发明还提供了包含所述组合物的食品，以及所述的组合物或食品在制备改善含硫氨基酸生物利用度的产品中的应用。