一种可选择酒精度数的自动化蜂蜜酒酿造机及方法

本发明公开了一种可选择酒精度数的自动化蜂蜜酒酿酒机及方法，属于酿酒技术领域。该酿酒机包括一个执行模组和一个控制系统，所述控制系统被配置为：接收用户设定的目标酒精度数；监测酿酒原料的原料信息；判断该目标酒精度数是否需要通过蒸馏实现；基于判断结果，确定相应的工艺参数，并自动控制所述执行模组执行发酵过程，或发酵与蒸馏的组合过程。本发明通过构建一个能智能选择酿造模式的闭环控制系统，解决了传统方式无法在单一设备上自由生产低度发酵蜂蜜酒和高度蒸馏蜂蜜酒的技术难题，实现了蜂蜜酒酿造的个性化与全自动化。