一种提高谷氨酸发酵速率的工艺

本发明属于生物技术领域，公开了一种提高谷氨酸发酵速率的工艺，其包括如下步骤：使用包含寡肽的发酵培养基进行发酵，所述寡肽的氨基酸序列包含PSGPR。本发明通过优化发酵培养基组分，提高了菌株密度和活力，进而促进谷氨酸发酵效率的提升。