一种稀有人参皂苷F2的转化方法

本发明提供了一种稀有人参皂苷F2的转化方法。本发明首先用巴西曲霉对原型人参皂苷Rb1进行发酵，再用复合酶进行水解，即可得到所述稀有人参皂苷F2；其中，复合酶为质量比0.8～1.2：0.8～1.2的α‑淀粉酶与木聚糖酶。本发明以易获取的原型人参皂苷Rb1为原料，通过将巴西曲霉、α‑淀粉酶、木聚糖酶进行分步生物转化，显著提升稀有人参皂苷F2的转化率与纯度，进而发挥更好的防脱功效，有利于稀有人参皂苷F2在化妆品、药品等领域的进一步应用。