可可提取方法及通过该方法得到的提取物

本发明描述了一种从可可果实成分中获得提取物的方法，包括以下步骤：a)将可可果实成分在极性溶剂中湿磨，并从湿磨混合物中分离出液相以获得亲水提取物；b)任选地从所述亲水提取物中分离残留固体；c)使所述亲水提取物吸附在非离子型大孔树脂上；d)用与水混溶的有机溶剂从所述非离子型大孔树脂上解吸所述亲水提取物，以获得多酚提取物；和e)浓缩多酚提取物以获得多酚浓缩物。在进一步的方面，描述了通过前述方法获得的提取物以及包含上述提取物的食品组合物、食品补充剂、药物组合物或化妆品组合物。