一种速食燕窝粥的熬制设备及使用方法

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种速食燕窝粥的熬制设备及使用方法，包括罐体以及设置在罐体内的搅拌杆，搅拌杆上设置有集沫机构，罐体底部设有排沫机构，搅拌杆呈内部中空且无底结构，搅拌杆底端和排沫机构连接。本发明通过在罐体内设置能够随搅拌杆同步转动的集沫机构，使集沫机构能够在罐体内的液面做圆周运动，对浮沫进行收集，由于集沫机构能够在驱动机构的控制下循环进行水平、抬起、降落动作，从而使收集盒能够在不中断熬制过程的情况下少量多次对浮沫进行处理，并配合排沫机构将浮沫少量多次排出，降低浮沫堆积导致的溢锅风险，提升燕窝粥成品质量。