辣木籽降血压多肽制备方法和用途

本发明属于植物源生物活性肽开发技术领域，公开了辣木籽降血压多肽制备方法和用途。从辣木籽粗蛋白中分离纯化出具有抑制血管紧张素转化酶（ACE）活性的辣木籽多肽，经结构鉴定、活性筛选与固相合成，最终获得9条序列全新、具降血压效果的辣木籽ACE抑制肽，并针对活性最高的多肽PLVRRAIY进行序列改造，提升其抗胰蛋白酶酶解性能。分子水平与动物实验均表明，原始肽PLVRRAIY及改造肽PPVQQAIY、PPVNNAIY均具有显著的ACE抑制活性与降血压效果，且改造肽在胃肠道环境中的抗胰蛋白酶降解能力增强，稳定性显著提高，为天然降血压多肽药物的开发提供了新资源。