一种用于调节肠道菌群的牛脾肽制备方法及应用

本发明公开了一种用于调节肠道菌群的牛脾肽粉制备方法及应用，涉及生物医药和保健食品技术领域。本发明通过两步分段酶解耦合活性导向的膜分离，首次定向富集了具有促进短乳杆菌增殖活性的1~10kDa牛脾肽。体外实验表明，本发明牛脾肽（1mg/mL）对短乳杆菌的促生长活性（OD=0.94）优于阳性对照枯草杆菌二联活菌；斑马鱼体内模型显示，2000μg/mL剂量下肠道短乳杆菌荧光强度较模型对照组提高97%，效果接近阳性药物。本发明制备方法工艺稳定、产物活性高、感官品质好，所得牛脾肽可制成片剂、粉剂或口服液，用于调节肠道菌群、增加短乳杆菌数量。