一种无添加剂食品风味品质检测装置及检测系统

本申请涉及一种无添加剂食品风味品质检测装置及检测系统，其装置包括主机和可拆卸检测盒，检测盒具有带多个取样窗的取样插片、滑动套筒、隔离流样通道、均流结构及带透明光学窗口、柔性压膜和气体导出口的低剪切薄层腔；主机具有压膜模块、光学检测模块、气味检测腔、电子鼻、分度检测模块、负压抽吸管路和中央控制器；中央控制器在取样关闭后施加负压进样，并控制柔性压膜压合，使排出气体经带疏水透气窗口的分度扇区进入气味检测腔。本申请通过低扰动薄层成形、光学检测和气味检测协同，达到提升检测一致性并降低水汽干扰的效果。