一种水果新鲜度检测装置与方法

本发明公开了一种水果新鲜度检测装置与方法，属于水果无损检测领域。装置包括两位三通电磁阀、气泵、数字流量计、仿生气室、气体传感器阵列、数据处理模块、模拟量采集模块和人机交互模块。检测时，水果顶空富集气体经电磁阀、气泵和数字流量计进入仿生气室，与气体传感器阵列接触反应，响应信号经模拟量采集模块转换为数字量，由数据处理模块实时分析传感器曲线、判断水果新鲜度等级并在人机交互模块上显示结果。清洗时，电磁阀换向，洁净气体进入仿生气室，对气体传感器阵列进行清洗恢复。本发明实现了采样、检测、分析与显示的一体化装置与方法，可用于水果的新鲜度检测。