一种动物性食品中3-氨基苯乙醚双识别酶联亲和分析试剂盒的制备方法及其应用

本发明公开了一种动物性食品中3‑氨基苯乙醚双识别酶联亲和分析试剂盒的制备方法及其应用，涉及食品安全检测领域，本发明以4‑溴‑2‑乙氧基苯胺为半抗原合成完全抗原，免疫获得特异性单克隆抗体；通过SELEX筛选获得核酸适配体；采用点击化学法制备抗体‑适配体偶联物并组装成试剂盒。本发明试剂盒在鸡蛋、鸡肉、鸡肝和鸡肾等动物性食品样品中表现出良好的灵敏度与特异性，准确性高，特异性好，回收率高，操作简便，适用于动物性食品中3‑氨基苯乙醚的快速检测。