基于大数据的农产品深加工质量溯源监控方法及系统

本发明公开了基于大数据的农产品深加工质量溯源监控方法及系统，涉及产品加工追溯技术领域，基于时空图神经网络构建动态加权的深加工传播识别模型，利用图注意力机制实时计算各节点之间的影响权重，基于GCN图卷积网络构建知识增强的溯源推理模型，通过采集包括环境参数、设备工况、原料批次、中间产物及成品检测在内的多模态数据，对多模态数据进行预处理，得到标准多模态数据；融合预设的农产品深加工先验知识图谱与实时深加工传播图进行推理，生成质量加工报告；将所述质量加工报告以哈希值形式锚定至区块链存证平台，同时生成唯一溯源码并关联至产品包装供消费者和监管方进行扫码访问。增强了产品深加工的监管透明度和公众信任度。