一种速冻解冻烹饪设备
本发明涉及食品加工与家庭饮食技术领域,具体为一种速冻解冻烹饪设备,包括冷热交换池,用于将食材或其他物品进行冷冻或加热;压缩机,用于将低压低温的气态冷媒压缩成高温高压的气态冷媒;回油器,用于压缩机高速运转甩出去的油拦截回流到压缩机,使压缩机不会缺油出现故障;冷凝器;膨胀阀。速冻解冻烹饪设备中,通过四通阀的冷媒流向控制功能,结合冷热交换池、压缩机、冷凝器、膨胀阀等核心部件的协同工作,成功集成了预冷、速冻、解冻、低温慢煮四大核心功能。设备可依据需求灵活切换运行模式:预冷时将特制预冷液稳定控制在1‑5℃,为速冻环节奠定基础;速冻时快速将冻眠液降至‑30℃以下,实现食材快速锁鲜。