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本发明涉及一种厨余垃圾的处理过程的碳排放量的告警方法和装置，告警方法包括：获取厨余垃圾的处理过程的总碳排放量，判断总碳排放量是否超过预设指标值，若是，则进行碳排放量超标告警；获取厨余垃圾的处理过程的总碳排放量，包括：根据厨余垃圾直接排放的温室气体量，确定直接碳排放总量；根据消耗的总电能，确定间接碳排放总量；根据消耗的药剂量，确定其他间接碳排放总量；沼气产量作为能源使用时能够避免的第一碳减排量；沼渣最终得到的肥料产量所需要产生的第二碳减排量；将直接碳排放总量、间接碳排放总量和其他间接碳排放量的和，依次减去第一碳量和第二碳量，得到厨余垃圾处理过程的总碳排放量。该告警方法更为系统、科学、全面。