№ CN121312679A발명
유효含脂肽的组合物及其应用
本发明涉及抑菌剂领域,公开了一种含脂肽的组合物及其应用,所述组合物包括:脂肽和辅助因子,所述辅助因子包括乳酸链球菌素、葡萄糖酸盐、第一组分和尼泊金酯和/或其钠盐中的至少一种;所述第一组分为脱氢醋酸、脱氢醋酸盐、山梨酸、山梨酸盐、丙酸盐和聚赖氨酸中的至少一种;以所述组合物的总重量为基准,所述尼泊金酯和/或钠盐的含量≤10重量%。本发明提供的含脂肽的组合物与抗生素相比抑菌效果相当或更优,对动物和环境友好,无毒害;且不会影响乙醇发酵菌株(如酿酒酵母)的生长和乙醇生产,在特定的实施方式中还能够促进乙醇发酵菌株的生长和乙醇生产。
❖中粮营养健康研究院有限公司; 北京衍微科技有限公司周娜娜; 陈博; 王小艳; 王苗苗; 李凡; 韩利萱; 张媛; 沈乃东; 张宏嘉§ 2/10 청구항A23B 2/762 (2025.01), A23B 2/779 (2025.01), A23B 2/758 (2025.01) +3