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本发明公开了一种智能无花果干节能高效干燥脱水装置，涉及果干干燥脱水技术领域，包括干燥装置，所述干燥装置上固定安装有用于进行供冷烘干的冷冻泵，所述干燥装置的内部转动安装有用于进行观察果干状态的观察门，所述智能无花果干节能高效干燥脱水装置还包括安装在所述干燥装置内部的自动延伸机构以及安装在所述干燥装置内部的摆动冷冻烘干装置，当结束脱水后，打开观察门带动伸缩铰接杆进行移动，伸缩铰接杆带动铰接块进行移动，铰接块拉动脱水板滑出将带动无花果干被拉出，使果干与冷源、热源接触更充分，加快冰晶升华速率，缩短冷冻干燥周期，同时便于快速装卸料与清洁，提高装置整体工作效率，降低能耗。