佛山市天美然食品有限公司

本发明涉及中药及健康食品加工技术领域，公开了一种梨汁调和型健脾祛湿茯苓芡实湿甘膏及其制备方法，所述湿甘膏由茯苓、山药、薏苡仁、五指毛桃、陈皮、藿香、红枣、芡实、蒲公英、甘草、栀子组成的草本基质，配合椰子粉、梨汁及工艺用纯化水制成，不外加α‑淀粉酶、增稠剂、稳定剂和乳化剂；制备时，将草本基质经粉碎、破碎或切段后，在带冷凝回流结构的提取设备中加入纯化水，于98℃～100℃搅拌提取5.5h～6.5h，使山药、薏苡仁和芡实中的天然淀粉吸水膨胀并糊化，再经浓缩、70℃～80℃熬制、椰子粉预分散混合、灌装密封及终端灭菌，得到膏体均一、具有一定稠厚度和风味协调性的湿甘膏。