원래 이름 기록: 贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）

本发明提供了一种青稞麦麸植物乳发酵饮料及其制备方法。步骤如下：1.青稞麦麸与水混合，酶解后超声；2.加乙醇脱苦并收集改性β‑葡聚糖沉淀与上层溶液；3.上层溶液脱醇得脱苦改性浆液；4.过滤截留大纤维颗粒，离心获青稞麦麸液与小纤维颗粒；5.燕麦粉、白砂糖与水混合，加麦麸液和复合稳定剂搅拌；6.双段均质、低温熟化、巴氏灭菌、冷却得植物乳基；7.加复合菌种菌液发酵；8.冷藏静置、过滤、无菌灌装得成品。本发明通过采用酶解、超声和乙醇沉淀提取改性β‑葡聚糖，又净化青稞麦麸液；再以提取的改性β‑葡聚糖为核心，复配果胶与结冷胶，利用改性β‑葡聚糖的松散构象，与果胶的羧基、结冷胶的葡萄糖醛酸基团形成三维互穿胶体网络，提升网络致密性。

本发明公开了面向魔芋混线生产的产线管理方法及系统，涉及生产过程控制技术领域，该方法包括：在进行魔芋产线切换生产时，采集切换生产前初始魔芋产品进行生产的初始魔芋生产特征；根据初始魔芋生产特征，进行魔芋产线内混合搅拌工序的性能影响分析，获得性能影响参数；获取切换生产后切换魔芋产品进行生产的切换魔芋生产特征，根据性能影响参数，进行产线切换后混合搅拌工序控制管理参数的优化，获得最优控制管理参数，其中，控制管理参数根据切换魔芋生产特征配置权重进行优化。本发明解决了现有技术中存在的魔芋混线生产影响魔芋产品质量的技术问题。