含可视化活性指示标签的抗菌保鲜系统及其应用
本发明提供一种含可视化活性指示标签的抗菌保鲜系统及其应用,涉及食品质量监测的技术领域,抗菌保鲜系统包括变色指示标签与抗菌保鲜膜,所述变色指示标签为纳米纤维膜,所述纳米纤维膜包含变色指示剂,所述抗菌保鲜膜包含植物抗菌剂;所述变色指示标签与所述抗菌保鲜膜可分开使用或所述变色指示标签贴覆于所述抗菌保鲜膜上形成复合膜。本发明通过设置变色指示标签与抗菌保鲜膜的抗菌保鲜系统,不仅改善了传统保鲜膜无法可视化监测食品新鲜度的缺陷,还改善了传统保鲜膜抗菌剂抗菌效果不佳、抗菌安全性差的问题。变色指示标签与抗菌保鲜膜相互作用,满足了现代食品保鲜对智能化、多功能化的需求。