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用于制备缩醛保护的糖的方法，包括以下步骤：在均相催化剂或非均相催化剂的存在下，使选自于由戊醛糖和己醛糖组成的组的糖的二醇基团与式（Ia）和/或式（Ib）的一种或两种化合物反应，以形成选自于由式（II）、式（III）和式（IV）的化合物组成的组的缩醛保护的糖；其中R和/或R各自独立地为‑Z‑X，并且其中，Z为具有1至10个碳原子的直链、支链或环状烃部分，任选地被1至4个C‑C烷基基团或1至4个卤素原子取代，或者Z为‑B‑D，其中B为具有1至3个碳原子的直链烃部分并且可以存在或不存在，D为具有6个碳原子的芳香族部分，任选地被1至4个C‑C烷基基团、1至2个‑OH基团、1至2个‑OCH基团或1至4个卤素原子及其组合取代，并且其中Z可以存在或不存在，并且X为‑COOH、‑CH(COOH)、‑COOR、CHO、‑CH、‑CH、‑CHOROR、‑N、‑NHR、‑NRR、‑F、‑Cl、‑Br、‑I，或者如果Z存在，X为‑OH、NH或‑SH；R、R和R独立地选自于由具有1至20个碳原子的直链、支链或环状烃部分组成的组，且任选地被1至4个C至C烷基基团和/或1至4个选自于由氟、氯、溴和碘组成的组的卤素原子取代；R为C‑C烷基基团；R、R和R各自独立地为C‑C烷基基团；R和R各自独立地选自于由氢和具有1至4个碳原子的直链或支链烃部分组成的组，条件是R和R不能同时为氢；R选自于由‑H、‑OH、‑CHOH、‑OR或‑CHOR组成的组；R和R独立地选自于由‑OH或‑OR组成的组；R和R独立地选自具有1至10个碳原子的烃部分；并且n和p各自独立地为0或1。