№ CN121320162A발명
유효一株具有降乙醇能力的干酪乳酪杆菌及其应用
本发明涉及微生物技术领域,公开了一株具有降乙醇能力的干酪乳酪杆菌及其应用,该菌株为干酪乳酪杆菌Lc‑PG‑10,其分类命名为Lacticaseibacillus casei,保藏编号为CGMCC No.31863,保藏时间为2024年09月04日,保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。所述菌株是从酸菜发酵液中分离纯化得到,菌株具有较高降解乙醇的能力,其上清液乙醇抑制率为57.55±0.2%,并且该菌株具有较强抗氧化、耐酸、耐胆盐、耐受人工模拟胃肠液的能力,具备益生菌的特性。
❖黑龙江大学; 山东品高药业有限公司李秀凉; 赵拓; 安赛威; 陈圣元; 于洋; 焉淇鑫; 靳文凤§ 2/2 청구항C12N 1/205 (2026.01), C12N 1/20 (2026.01), A61K 35/744 (2015.01) +5