№ CN121369690A발명
유효一种用于β-胡萝卜素稳定化和缓释的包埋方法
本发明公开了一种用于β‑胡萝卜素稳定化和缓释的包埋方法,它包括:选用大豆油;搅拌条件:300 r/min、75℃搅拌3 h;水相制备:80 kg麦芽糊精、20 kg蔗糖、50℃搅拌至200 kg蒸馏水溶解完全;均质条件:高速混合剪切乳化机以17000 r/min剪切5 min,高压均质机以20 MPa均质2 min;喷雾干燥条件:压力0.5 MPa、进口温度170℃、流速10 mL/min。优化后的β‑胡萝卜素微胶囊产品粒径D95<300 nm,包埋率达94.2%,在90天的储存期内保持良好的稳定性,且溶解性能显著提升。
❖山东香驰健源生物科技有限公司; 博兴县综合检验检测中心马翠华; 李茂峰; 袁源; 柴会轩; 苏群§ 6/6 청구항A23L 33/105 (2016.01), A23L 5/44 (2016.01), A23L 29/10 (2016.01) +310