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本发明属于有机合成技术领域，具体涉及一种葡甲胺的合成方法。所述方法包括：1）将葡萄糖与甲胺溶于水中，配制反应液；2）向反应液中加入催化剂，进行反应；3）反应结束后，通过过滤分离催化剂，对反应液进行后处理，得到葡甲胺。本发明基于成熟的还原胺化反应，选择了绿色环保的水相体系和高效的非均相催化路径，通过多级孔道Ni/SiO‑Hier催化剂的设计，借助其结构优势与反应体系的需求高度匹配能力实现了产物转化的高效性和高选择性，具有绿色高效的合成优势。