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本申请提供一种基于图像算法的家禽料槽剩余水量检测方法及系统，涉及计算机视觉和农业智能化养殖技术领域，解决了现有技术难以在养殖场复杂环境下稳定、精确地分割水体区域并计算出实际剩余水量的技术问题。该方法包括：获取家禽料槽的原始图像，对原始图像进行预处理，得到校正图像；将校正图像输入图像分割模型，得到水体掩膜图像；统计水体掩膜图像中水体区域的像素面积A；基于自动标定对像素面积A进行转换，得到水面面积A；将水面面积A输入水量计算模型，得到家禽料槽剩余水量。本申请用于家禽料槽剩余水量检测过程中。