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一种口香糖专用糖浆的生产系统、方法及应用

本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种口香糖专用糖浆的生产系统、方法及产品。所述生产系统包括顺次连接的调浆罐、喷射酸解装置、闪蒸冷却装置、中和脱色罐、离子交换精制系统和蒸发浓缩装置。所述方法包括：将玉米淀粉粉浆pH调至1.5‑1.8；经喷射器在130℃、0.3MPa下连续反应7‑10分钟，控制DE值43‑46；闪蒸降温后中和脱色；再经包含脱味树脂的离子交换系统精制至pH 5.0‑6.0、电导率≤15μS/cm；最后浓缩得产品；本发明通过精准控制水解与精制过程，所得糖浆具有特定的糖分组成，能显著提升口香糖的甜味持久性与韧性，特别适配特定市场需求。本发明系统连续、可控性强，产品品质稳定。

❖肇庆焕发生物科技有限公司李新杰; 林波; 吴贺丽; 董英炎; 徐佳伟§ 4/10 청구항A23G 4/02 (2006.01), A23G 4/10 (2006.01), B01J 3/00 (2006.01) +2

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