№ CN121369694A발명
유효一种包封南极磷虾油的脂质体制备方法
本发明公开了一种包封南极磷虾油的脂质体制备方法，属于南极磷虾油领域。本发明通过材料选择与层级结构设计，筛选了辛烯基琥珀酸淀粉酯、海藻酸钠、豌豆蛋白作为复合壁材，上述材料可以在分子‑界面‑微纳尺度上实现协同作用来延缓脂质氧化，控制活性成分靶向释放特性，改善脂溶性成分吸收效率。并且，本发明还针对南极磷虾油的脂质体原料进行筛选，制得了一种低粒径、高稳定性的脂质体。
❖江南大学; 无锡江南未来食品研究院刘元法; 郑睿骐; 韩宛君§ 3/10 청구항A23L 33/115 (2016.01), A23L 33/11 (2016.01), A23D 7/01 (2006.01) +334