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本发明涉及一种富含鸡皮果及果核多酚的功能性酵素及其制备方法，属于保健食品技术领域。本发明提供了富含鸡皮果及果核多酚的功能性酵素，包括如下质量份数的组分制备而成：鸡皮果核多酚提取液1～6份、鸡皮果汁2～10份和药食同源提取液1～8份。所述药食同源提取液中桑葚、陈皮、黄精、红枣与葛根的质量比为：(1～8)：(2～10)：(1～8)：(1～10)：(5～15)。本发明的功能酵素中生物活性成分含量较高且具有较强抗氧化活性，使其在营养、抗氧化、感官体验上实现了突破，兼具天然性与现代健康需求，成为抗氧化类功能性食品具有广大的前景。

本发明涉及一种鸡皮果味补气血软糖及其制作方法，属于保健食品技术领域。本发明提供了一种鸡皮果味补气血软糖，包括如下质量份数的组分：鸡皮果汁37～99份、红枣15～30份、黄芪10～25份、当归5～15份、麦冬1～8份、明胶65～83份、琼脂15～25份、木糖醇130～160份、甜菊糖苷0.1～0.6份、罗汉果甜苷0.1～0.6份、柠檬酸1～8份、水150～240份。本发明的鸡皮果味补气血软糖具有补气血、抗氧化、降血糖、防龋齿、增强免疫调节能力等功效，既丰富了软糖产品的种类，又满足了市场多样化需求，能够推动特色农产品高质量发展、延长农业产业链供应链，对特色农产品及经济的发展具有深远的意义。

本发明提供了一种鸡皮果减脂发酵饮料及其制备方法，属于保健食品开发技术领域。本发明以鸡皮果为主要原料，再加入桑叶、荷叶、决明子、马齿苋、甘草五种具有减脂功能的药食同源植物进行调配，通过特定方法研制得到了鸡皮果减脂发酵饮料，本发明提供的鸡皮果减脂发酵饮料不仅风味独特、口感协调、色泽自然、组织状态稳定，还具有显著的抗氧化与减脂功效，成功将鸡皮果的药食同源价值融入日常饮品。该产品契合当前健康消费趋势，为功能性饮料市场提供了一款兼具良好适口性与明确健康效益的创新选择，对推动特色农产品深加工和健康食品产业发展具有积极意义。