一种用于蛋白虫加工的配方及其蛋白虫加工方法

本发明公开了一种用于蛋白虫加工的配方及其蛋白虫加工方法，属于蛋白虫加工技术领域，其包括以下步骤：步骤一：准备制作蛋白虫产品的原料，且原料分为汤汁原料、药汁原料、蛋白虫。本发明中，通过一系列清洗、浸泡和加热焯水步骤，有效去除蛋白虫体内的杂质和寄生虫，提高了最终产品的食用安全性，同时汤汁原料中的各种香料（如三奈、草果、青麻椒等）不仅增加了麻辣风味和其他丰富的味道层次，还具有去腥增香的效果，使得加工后的蛋白虫味道更加鲜美独特，且药汁成分中包含多种具有保健功能的中药材（如何首乌、鹿角胶、枸杞等），这些药材赋予了蛋白虫产品滋补肝肾、益精血、润肠通便等多种健康效益，提升了产品的营养价值。