一种缓解压力的茶叶茶氨酸组合物及其制备方法

本申请涉及功能性食品技术领域，具体公开了一种缓解压力的茶叶茶氨酸组合物及其制备方法；该组合物由以下原料组成：茶叶茶氨酸固态发酵物、复合益生元、复合中草药提取物、柠檬酸镁；其制备方法包括：原料准备、原料干燥活化、分段混合及终混包埋；本申请的核心在于利用猴头菇对绿茶进行固态生物发酵，所得发酵物与复合益生元、特定配比的酸枣仁、百合、佛手柑提取物及柠檬酸镁科学复配，基于“肠‑脑轴”理论，构建了一个多靶点协同作用的压力缓解体系；实验证明，该组合物在缓解压力和改善情绪方面效果显著，优于单一成分及缺失组分的对照方案，可用于制备功能性食品、保健品或药物。