一种肉制品蒸汽循环杀菌装置

本发明公开了一种肉制品蒸汽循环杀菌装置，涉及食品加工技术领域，包括蒸汽组件、杀菌组件和挂夹组件，所述杀菌组件包括有集气管，所述集气管的外表面固定连通有多个汇流管。该肉制品蒸汽循环杀菌装置，通过将肉制品夹在夹持网板之间，两个挂钩合并挂在钩环上，将多个夹肉机构均匀挂在不同的挂钩上，下降放置到杀菌罐内，通过将加热线圈通电，使储水罐内的水沸腾产生高温蒸汽，蒸汽从多个蒸汽出气管的出口喷出，经过反射熏在肉制品表面，那么肉制品的每个表面都能够被均匀地接触到蒸汽，解决了现在的蒸汽杀菌设备对肉制品蒸汽接触不均匀导致肉制品内部结构因受热不均和水分失衡而遭到破坏的问题。