一种基于纳米材料制备蔬菜新鲜度指示剂的方法及其应用

本申请涉及一种基于纳米材料制备蔬菜新鲜度指示剂的方法，该方法制备工艺简单、成本低廉；并且该方法制备得到的蔬菜新鲜度指示剂成膜后制备得到的蔬菜新鲜度指示标签克服了现有指示标签基材性能差、响应灵敏度第、识别精度低和制备工艺复杂等缺陷，具有优异的机械性能和热稳定性，能够精准捕捉pH值变化。并且本发明还提供了一种判断蔬菜新鲜度的方法，通过将制备得到的蔬菜新鲜度指示剂和/或蔬菜新鲜度指示标签与蔬菜共同保存，并基于蔬菜新鲜度指示剂和/或蔬菜新鲜度指示标签的照片，结合训练好的机器学习模型即可实现对于蔬菜新鲜度的判断。