一株副溶血弧菌噬菌体及其在生鲜牡蛎净化中的应用

本发明提供一株副溶血弧菌噬菌体及其在净化生鲜牡蛎中的应用，涉及微生物和海鲜保鲜技术领域，所述副溶血弧菌噬菌体命名为vB_VibP_ZCVPP1，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2025年9月12日，保藏编号为CGMCC No.46677。本发明提供的副溶血弧菌噬菌体具有显著的宿主特异性裂解能力，能够有效靶向并杀灭副溶血弧菌，实现牡蛎从养殖至货架期全流程的副溶血弧菌感染净化。所述噬菌体表现出持久的抑菌作用，可在较长时间内维持稳定的抗菌活性。同时，其在不同环境条件下具有良好的理化稳定性，且不携带毒力或耐药相关基因，生物安全性高。