一种高活性牡蛎源小分子肽的制备方法

本申请涉及生物制品制备领域，尤其是涉及一种高活性牡蛎源小分子肽的制备方法。其包括选用太平洋牡蛎或近江牡蛎新鲜肉品为原料，经脱脂、加水粉碎过滤后依次进行复合蛋白酶和中性蛋白酶水解，水解中植入传感器和探针实时监测并动态调节反应条件；添加包裹抗坏血酸谷胱甘肽复合保护剂的靶向微胶囊，检测到目标肽信号时释放保护剂；经梯度膜分离浓缩后用分子印迹层析柱纯化目标肽；对酶解残渣碱解制备壳聚糖循环利用，剩余残渣酶解生成胶原蛋白肽，废水处理回用并回收蛋白酶等步骤。本申请达到了制备出高活性、高纯度目标肽，提高资源利用率，降低生产成本，且目标肽具有良好抗氧化性和生物活性，糖基化修饰后肠道酶降解率降低、血液半衰期延长等技术效果。