一种基于生物酶解技术的魔芋荷叶减肥颗粒及其制备工艺

本发明涉及食品加工与生物技术领域，具体涉及一种基于生物酶解技术的魔芋荷叶减肥颗粒及其制备工艺，包括魔芋提取物、荷叶提取物、酶解促进剂、填充剂、崩解调节剂和矫味剂，通过流化床喷雾干燥与滚压制粒结合制备。本申请能够显著提高活性成分释放速率、稳定性和吸收率，同时具备良好的流动性、均匀性和成品率，适用于工业化批量生产。采用特定酶解工艺和辅料组合，在高温、高湿条件下稳定性优异，满足功能性食品一致性评价要求。