一种通过共晶溶剂提取胶原蛋白的方法及胶原蛋白

本发明公开了一种通过共晶溶剂提取胶原蛋白的方法及胶原蛋白，具体涉及生物技术领域。所述方法包括以下步骤：预处理原料、碱处理去除非胶原蛋白、使用由柠檬酸、木糖醇和水组成的共晶溶剂进行提取、离心分离、透析纯化和冷冻干燥，进而得到胶原蛋白粉末。本发明采用的共晶溶剂可生物降解、无毒且环保，同时还能够显著提高胶原蛋白提取产量，缩短加工时间，并保持了所提取胶原蛋白的质量。因此，本发明具有能耗低和污染小的特点，适用于可持续工业放大生产。