一种负载β-环糊精@精油的壳聚糖/聚乙烯醇静电纺丝膜的制备方法及应用

本发明提供一种负载β‑环糊精@精油的壳聚糖/聚乙烯醇静电纺丝膜的制备方法及应用，包括：将壳聚糖置于1%（w/v）的乙酸中，在85℃下搅拌至完全溶解，制备成1%（w/v）的壳聚糖溶液；将聚乙烯醇在85℃下搅拌，制备成10%（w/v）聚乙烯醇溶液；将壳聚糖溶液和聚乙烯醇溶液混合制备成壳层纺丝液；将精油和β‑环糊精进行混合，添加到壳聚糖和聚乙烯醇混合溶液中，搅拌混合后，静置消泡，得到芯层纺丝液；采用同轴静电纺丝装置，将壳层纺丝液与芯层纺丝液分别注入同轴针头的外层通道和内层通道后，进行纺丝；在接收装置上得到的负载β‑环糊精@精油的壳聚糖/聚乙烯醇同轴静电纺丝膜，开发了一种非直接接触的缓释纤维薄膜，以延长面包的保质期并保持其品质。