茶叶蛋卤汁生产方法及其配料配比机构

本发明公开了茶叶蛋卤汁生产方法及其配料配比机构，包括步骤一、重量份配比配料；步骤二、配料精准取料；步骤三；原料预处理、熬制、溶合、精煮；支架、夹层锅和配料；拨杆，设在盛料筒下端为柔性材质，在竖直方向循环移动，拨杆移动起到控制配料下落速率作用；绞龙片主要用于驱动粉状配料移动，弹性瓣可阻挡向下移动的粉状配料，绞龙片转动可突破弹性瓣的弹力。本发明的有益效果是，针对的有效大颗粒配料，采用多组拨杆循环转动，实现对颗粒配料稳定输送的目的，避免发生卡顿堵塞；针对粉状配料，采用绞龙和弹性瓣配合的作用，避免粉状配料漏料，提高取料精准度，上述改进可有效提高排料的精准度，间接提高茶叶蛋卤汁风味的稳定性。