一种用于烹饪器具的杂粮饭烹饪方法

本发明提供一种用于烹饪器具的杂粮饭烹饪方法。该方法包括加热至沸腾后的相邻设置的第一保压阶段和第二保压阶段，第一保压阶段和第二保压阶段之间设有降压阶段；第一保压阶段维持第一预设压力第一预设时间，降压阶段维持第二预设压力第二预设时间；第二保压阶段维持第三预设压力第三预设时间，第一预设压力、第三预设压力高于第二预设压力。本发明能够在缩短杂粮烹饪时间的同时，提高食材熟化均匀性和不同米种口感融合度，还可以减少水溶性营养物质和矿物质的流失。