一种电烙饼装置

本发明公开了一种电烙饼装置，涉及电烙饼机技术领域。本发明包括烙饼机外壳，其上安装有上电热板与下电热板，还包括：水箱，安装在烙饼机外壳上，所述下电热板上开设有用于蒸汽通过的出气孔。本发明在使用时，通过上电热板与下电热板之间相互靠近对饼胚进行夹持，进行烙饼，过程中，通过封堵件将出气孔进行封堵，当将饼烙制完毕后，解除封堵件对出气孔的封堵，此时，装置继续加热使得水箱中的水蒸发，水蒸气进入到上电热板与下电热板之间，当断电后，水蒸气冷凝，形成冷凝水，通过下电热板倾斜的导向，冷凝水能够带动油与饼渣向漏口处运动，并被污槽收集，减少了人工清洁的步骤，增加了装置的实用性。