一种油莎豆粉的喷雾干燥设备以及酶解工艺

本发明涉及油莎豆粉加工的技术领域，且公开了一种油莎豆粉的喷雾干燥设备以及酶解工艺，包括粉碎过筛装置、浸泡吸水加热糊化装置、淀粉酶酶解装置、蛋白质提取装置、浆渣分离装置、油莎豆提取液提取装置、乳化装置、真空浓缩装置与喷雾干燥设备，雾干燥设备包括罐体，将两个阀门关闭一个打开一个，这样空气只能进入其中一个分风盒内进行过滤处理，同时用户就可以向远离过滤盒的方向移动移动半框，这样就可以带动对应的挡板移动离开没有空气经过的分风盒下方，这样被拦截的油莎豆粉就会落下，从而可以避免油莎豆粉堆积影响过滤效果，同时两个分风盒交替使用可以在装置运行时清理避免停止装置进行清理影响工作效率。