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기록
一种利用两种微生物协同发酵加速陈皮陈化的方法
발명유효
1조회수
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§ Ⅰ
개요
발명자
姜潇潇; 周庆新; 陈蕾蕾; 陈相艳; 杨晓宇; 赵双枝; 裘纪莹; 杨金玉; 王亮; 郭聃洋
IPC 분류
C12N 1/185 (2026.01)C12N 1/18 (2026.01)C12N 1/14 (2026.01)A23L 19/00 (2016.01)A23L 31/10 (2016.01)A61K 36/752 (2006.01)C12R 1/865 (2006.01)C12R 1/645 (2006.01)A61K 131/00 (2006.01)
本发明提供了一种利用两种微生物协同发酵加速陈皮陈化的方法。本发明首先从自然陈化陈皮中分离鉴定得到一株酿酒酵母（）NCPSJ3菌株，其保藏编号为CCTCC NO:M20252204。采用酿酒酵母NCPSJ3和冠突散囊菌NCPS2018015共发酵，研究结果显示，两种微生物协同发酵能够加速陈皮陈化，提高黄酮类化合物含量及抗氧化能力，发酵12天后其主要药效成分优于自然陈化三年的陈皮。