一种皮皮虾剥壳机及脱壳处理方法

本申请属于水产品加工设备技术领域，涉及一种皮皮虾剥壳机及脱壳处理方法。该机包括依次协同设置的冰水超声波预处理、输送定位、切割、剥壳及收集装置。其中，切割装置的多工位旋转刀盘通过第一电机驱动以切换不同规格刀具；剥壳装置包括压紧机构、上下剥壳刀具及旋转推辊机构。压紧虾体后，上下剥壳刀具从虾体前端切口沿虾背与虾腹切入，将虾肉推离卡槽，随后旋转推辊进入刀具间的容置空间将虾肉推送至收集装置。本申请结合预处理、柔性切割与仿生剥壳，利用热膨胀差异形成壳肉微小间隙，大幅降低剥壳阻力，实现无损剥壳，虾肉完整率稳定保持在92%以上。