在线葡萄干非密闭杀菌装置及方法

本发明提供了一种在线葡萄干非密闭杀菌装置及方法，包括蒸汽系统、杀菌机箱、输送网带、蒸汽喷射系统、排气系统、控制系统，杀菌机箱设置有进料端和出料端，输送网带横向贯穿杀菌机箱，且输送网带用于承载并输送葡萄干，蒸汽喷射系统位于杀菌机箱内部，且蒸汽喷射系统能够同步向输送网带的上运行段的上部和下部喷射饱和蒸汽，蒸汽系统用于向蒸汽喷射系统持续提供饱和蒸汽，排气系统用于实现杀菌机箱内部的间歇性排气，控制系统能够实现蒸汽系统、输送网带和排气系统的运行。利用该装置及方法能够解决现有热水杀菌方式中存在的杀菌时间长、葡萄干复水脱皮、毒素二次污染以及无法连续作业的问题。