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提高姜中姜烯酚含量的方法
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§ Ⅰ
개요
IPC 분류
A23L 27/10 (2016.01)A23L 27/14 (2016.01)A23L 33/00 (2016.01)A61K 36/9068 (2006.01)A61P 39/06 (2006.01)A61P 29/00 (2006.01)A61P 35/00 (2006.01)
本公开提供一种提高姜中姜烯酚含量的方法，包含：(a)提供姜；(b)将姜进行杀菁；及(c)将杀菁后的姜置于密闭容器中，并于约55℃至约85℃下存放约1天至约28天，以进行熟成。本公开另提供一种姜加工产物，其制造方法包含前述方法。