一种柠檬酸制备工艺

本发明涉及柠檬酸制配设备技术领域，且公开了一种柠檬酸制备工艺，包括用于混合柠檬酸基液与副料的搅拌罐体，所述搅拌罐体的内部设置有用于预混合柠檬酸基液与副料的预混组件。该设备通过基液进管、主轴、管腔、疏水口、锥罩体、阶槽和预混液进管，使柠檬酸基液进入管腔后分出成膜支流并经疏水口提前释放至锥罩体表面，成膜支流沿多级阶槽逐级下行形成基液水膜，副料经预混液进管的多个出口分层落入对应阶槽处的基液水膜中，并在阶槽的承接、溢流和落差扰动作用下与基液水膜逐级混合，实现副料在进入搅拌罐体下部前的分层稀释和预混，有益于降低副料集中投放造成的局部浓度过高和酸碱数值突变风险，提高柠檬酸基液与副料的初始混合均匀性。