一种基于人工智能识别的食品加工缺陷检测设备

本发明属于食品加工质量检测技术领域，具体公开了一种基于人工智能识别的食品加工缺陷检测设备，包括底箱，所述底箱上端中部连接有输送机构，所述输送机构用于对模具进行输送，所述输送机构上方一侧连接有居中机构，所述底箱上端对应输送机构上方一侧处连接有检测机构，所述检测机构用于对模具内蛋糕表面进行检测，所述底箱中部连接有挑选机构，本发明实现了脱模前模具内蛋糕表面缺陷的在线检测，通过多组柔性吸附机构对缺陷蛋糕进行无损剔除，并结合正压吹扫与旋转刮擦的双重清洁，及时清除吸盘残留物料，降低不同蛋糕之间的交叉污染风险。