一种芝麻油生产脱水控制方法及系统

本发明公开了一种芝麻油生产脱水控制方法及系统，属于芝麻油生产控制技术领域，获取待脱水芝麻油的前序制油信息、沉降分层信息和初滤截留物信息，确定游离水位置、颗粒夹带水位置及胶膜束缚水位置；根据胶膜束缚水位置，结合脱水罐内罐盖观察窗、进料短管根部和搅拌轴密封周边的温度变化，确定胶膜富集区域和冷凝回流区域；在脱水初段进行短时真空降低后再恢复真空的扰动处理，采集破膜孔恢复图像、泡裂声音和排汽湿度回升状态，确定胶膜束缚水的破膜释放顺序；再生成迟滞脱水区域，对其进行油面浅层推送、冷凝回流区域预热保温和间歇破膜脱水；通过重复扰动比对判断脱水终点；本发明能够降低芝麻油灌装后水分反升、瓶底水线和絮状浑浊风险。