一种基于细胞膜电位调控的NHB功能饮品及制备方法

本发明涉及功能食品技术领域，尤其涉及一种基于细胞膜电位调控的NHB功能饮品及制备方法，该饮品包括膜电位调控电解质复合物1.5%—3.0%、高活性线粒体靶向肽混合物0.3%—0.8%、氢气纳米脂质体0.05%—0.15%、膜流动性调节植物甾醇0.1%—0.3%及渗透压平衡基底液。制备方法包括：离子螯合与缓释包埋预处理；定向酶解、超滤分级和膜电位活性筛选；高压溶氢、双层膜包封和表面修饰；梯度混合与膜电位耦合稳定化处理；膜电位动态监测与灌装工艺自适应调控。本发明通过氢气纳米脂质体与高活性线粒体靶向肽协同调控细胞内外膜电位，解决了现有技术氢气稳定性差及缺乏靶向性的缺陷。