一种太岁菌种规模化培养工艺用控温发酵装置及方法

本申请涉及太岁菌种发酵装置的技术领域，公开了一种太岁菌种规模化培养工艺用控温发酵装置及方法，其包括罐体、安装于罐体顶部的罐盖、连通于罐盖顶部的进料管、连通于罐盖顶部的蒸汽管、连通于罐体底部的出料管、转动连接于罐盖的布气管、安装于布气管外侧壁的搅拌机构、安装于罐盖的顶部用于对布气管进行供气的气泵以及安装于罐盖的顶部用于驱动布气管转动的驱动机构；所述罐体的侧壁安装有观察机构，所述观察机构包括开设于罐体侧壁的观察孔、栓接于观察孔侧壁的观察框以及安装于观察框内的透明板。本申请便于对罐体内的太岁发酵进行观察。